Bitterzoet

Bitterzoet is Bitterzoet. Puur en vooral passie. De bite en het zoetje. De plek waar de koffie gewoon goed is en de appeltaart net uit de oven komt. Bij Bitterzoet word je wakker met een stevig ontbijt of ga je na een kom Griekse yoghurt met huisgemaakte granola naar de sportschool. Bij Bitterzoet lezen Bosschenaren de krant, wordt de dag besproken boven verrukkelijk ambachtelijk belegd brood en keuvelt de zon altijd in de serre. Gelegen aan een mooi pleintje waar de dag voorbij trekt, maar altijd iemand wel een keer stopt, al was het maar voor die onovertroffen kop koffie. Bitterzoet is Bram. Al sinds 2007 kun je zijn ondernemerschap proeven.

img_8531

Ik ga fluitend naar mijn werk, iedere ochtend. Samen met mijn team werk ik in het leukste kantoor van Den Bosch. Allebei mijn ouders waren ondernemers in de binnenstad, ik ben er mee opgegroeid. Als je geluk hebt, kun je ook de zelfgebakken taarten van mijn moeder proeven, die zijn eigenlijk nog lekkerder dan die van mij. Ik werk alleen met verse producten en regelmatig bedenken we nieuwe broodjes, eenvoud staat voorop maar altijd met een twist.

Ik heb ook bestsellers, zoals het broodje carpaccio, waar mensen steeds voor terug komen.Ja, Bram is ook Bitterzoet. Het moet leuk zijn, voor mij, maar ook voor iedereen die Bitterzoet binnen stapt. Zoiets als thuis. Gemoedelijk en knus. Als mijn klant fluitend naar buiten loopt, dan ben ik trots op mijn team.